"Dieta fleksitariańska - najzdrowszy sposób odżywiania".

Czym jest dieta fleksitariańska?
Głównie jest to dieta wegetariańska, lecz nie eliminuje ona całkowicie ryb i mięsa.
Pierwszeństwo w jadłospisach mają tutaj produkty roślinne. 

Autorkami tej książki są Lucia Bacciottini oraz Marta Colombo Traxler.
Pierwsza wspomniana autorka jest dietetykiem, specjalistą w dziedzinie żywienia.
Jest to książka a właściwie swego rodzaju poradnik, który liczy zaledwie 174 stron, lecz jest to ogromna skarbnica wiedzy. 

Książka podzielona została na kilka części:
• Wprowadzenie
• Mięsożerni czy wegetarianie
• Rośliny w centrum żywienia 
• Elastyczna dieta wegetariańska
• Dieta fleksi dopasowana do stylu życia (11 wariantów)
• Fleksitariańskie plany żywieniowe




Kompozycja diety to procentowy udział różnych produktów w tygodniowym jadłospisie.
40% to warzywa i owoce
20% to produkty pełnoziarniste
15% to rośliny strączkowe
10% jajka i nabiał
5% nasiona roślin oleistych
10% mięso i ryba (strefa fleksi)

Co jest na duży plus, a o czym czasem zapominamy to owoce i warzywa sezonowe, tutaj dla przypomnienia są one w kolorowej tabelce.

Jest również tutaj zapisana zasada 5 R:
1. Warzywa surowe
2. Warzywa gotowane
3. Świeży owoc
4. Świeży owoc w innym kolorze
5. Owoce suszone
Powinny one pokryć 40% tygodniowe zapotrzebowanie.

Mniej więcej w połowie książki odkryłam coś, co zmieniło mój pogląd na zakupy a mianowicie: przewodnik po zakupach. 
Składa się na niego kilka wskazówek, dzięki którym podejmiemy właściwe wybory.

A czy wiecie o tym, że kolor warzywa czy owocu, mówi o sobie dużo więcej niż mogłoby nam się wydawać?
Np. kolor czerwony nadają takie pigmenty jak likopen, który hamuje proces starzenia się komórek i zmniejsza ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów.
Zielony kolor wynika z obecności chlorofilu w warzywach i w owocach, który ma dobroczynny wpływ na organizm ze względu na silne właściwości przeciwstawiające. Luteina i zeaksantyna mają ogromne znaczenie dla dobrego funkcjonowania wzroku. 
Kolor pomarańczowy zależy od obecności karotenoidów i flawonoidów, czyli przeciwutleniaczy zapobiegających starzeniu komórkowego, zwalczających nowotwory i choroby układu sercowo-naczyniowego, a także wzmacniających wzrok.W książce znajdziemy aż 11 planów żywieniowych:
• Praca w bliskim kontakcie z ludźmi
• Częste wyjazdy służbowe
• Nienormowany czas pracy
• Praca na zewnątrz
• Artyści i naukowcy
• Intensywność aktywność fizyczna
• Praca lub nauka w domu
• Praca w biurze na cały etat
• Praca nocna
• Gotowanie dla całej rodziny
• Dieta dla chcących schudnąć
W każdej z tej części znajdziemy: trzy chorągiewki( strefa fleksi, strefa comfort, warunek sukcesu), ogólne zalecenia i plan żywieniowy na 7 dni oraz przepis.


Znajdziemy tutaj, także cztery rady dotyczące tej nowoczesnej diety:
1. zawsze świeże
2. zawsze coś pod ręką
3. dobra organizacja posiłków poza domem
4. dobry harmonogram codziennych posiłków
W książce jest to temat rozwinięty, lecz ja tutaj resztę pozostawię tajemnicą. =)


Co podoba mi się bardzo, to to że w tej diecie jest miejsce na pewną elastyczność ale i na drobne przyjemności tz. comfort food. =)
W tej grupie znajduje się czekolada, wino, ciasta, słodycze, ryby konserwowe oraz wędliny i kiełbasy.

Jest to dieta dla wszystkich tych, którzy chcą zachować zdrowie i dobre samopoczucie.
Jest to jedna z lepszych książek, która w ostatnim czasie zagościła na mojej półce, niesamowicie kolorowa i bardzo ciekawie wydana przez wydawnictwo jedność.pl

Zachęciłam Was do sięgnięcia po tę książkę?

A może znana Wam jest już ta dieta?